Как правило, сама по себе специя применима лишь в малых дозах. Благодаря острому вкусу, пищевая добавка оказывает на организм согревающий и тонизирующий эффект. 
Она крайне эффективна при переваривании бобовых. Эта же пряность улучшает вкусовые качества риса. Для придания блюдам остроты и согревающих свойств, помимо специи, можно добавить кардамон, имбирь, карри, куркуму, красный перец. 

Истинным гурманам стоит запомнить, что асафетида идеально сочетается с такими приправами, как черная горчица, куркума и тмин. Хорошим сочетанием будут такие продукты: 
 
	
Овощи – картофель, помидоры, баклажаны, цветная капуста, белокочанная капуста, тыква и свекла
	
Зерно-бобовые – горох (маш, чечевица, фасоль), пшеница, овес, кукуруза, перловка, ячка, пшено, рис и соя

Асафетида также улучшает аппетит, способствует повышению тонуса в организме. 

СКОЛЬКО СТОИТ ДОБАВЛЯТЬ АСАФЕТИДЫ В ПИЩУ? 
Обычно, для вкуса достаточно ¼ чайной ложки порошка с учетом на одну порцию. Чтобы аромат специи сохранялся как можно дольше, ее стоит добавлять в конце приготовления блюда – за 1-2 мин. 

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА АСАФЕТИДЫ: 

Затвердевшая смола ферулы оказывает следующие действия на организм: 
	
противовоспалительное
	
антисептическое
	
спазмолитическое
	
обезболивающее
	
ветрогонное
	
отхаркивающее
	
антиоксидантное
	
противосудорожное
	
успокаивающее
	
противовирусное