Корица в палочках кассия – это вид пряности, который не уступает по полезным вкусовым и насыщенным ароматным качествам корице цейлонской, однако стоит в разы дешевле.

Произрастает корица этого вида в Китае, Вьетнаме, Лаосе, Камбодже и Индонезии. Благодаря доступной стоимости сегодня кассия пользуется большой популярностью не только в обычной жизни людей, корица также нашла применение в кулинарии, косметологии, диетологии, медицине.

 

Палочки корицы кассии имеют визуально узнаваемые отличия от цейлонских. Это обусловлено способом их заготовки. С коричных деревьев возрастом 7-9 лет срезают всю кору целиком (внутреннюю и внешнюю) и раскладывают для просушки под лучами солнца. Там она сворачивается в трубочки (рулончики). Палочки корицы cassia имеют стенки гораздо толще, чем цейлонские. У них гораздо меньше завитков, более резкий запах, сладковато-жгучий вкус, темный красновато-коричневый оттенок. Корицу кассию труднее сломать и раскрошить.

Корица, 50 г

руб. 55,00Цена
    0
    0

    © 2013-2019 GreenFood 

    Череповец