Тахини, тахина или тхина, также известна как сезамовая паста или кунжутная паста, распространённая на Среднем Востоке густая жирная паста из молотого кунжутного семени. В состав тахини Дамас входит перемолотое жареное семя кунжута (100%).
Тахину добавляют как необходимый компонент ко многим блюдам, самый известный из них является Хумус. Кунжутные зерна богаты жирными кислотами. В той же столовой ложке находится 60 мг омега-3 и 3,5 мг омега-6.
Они благотворно влияют на работу мозга, сердечно-сосудистой системы. Сезам богат минералами: кальцием, фосфором, цинком, медью, железом. Без этих веществ возникают сбои в работе пищеварительной системе, нервной и сердечно-сосудистой. При дефиците страдает печень, почки, мозг, появляется анемия, ухудшается здоровье.
Еще один важный компонент тахины – это витамин В1 (тиамин). Он помогает правильно функционировать пищеварительному тракту, нервной системе.
Кунжутная паста тахина, 250 г
Состав
перемолотые жареные семена кунжута (100%)
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г
белки – 18 г; жиры – 50 г; углеводы – 24 г; 586 ккал
Срок годности
24 месяца
Условия хранения
от 0 °C до +30 °C