Кэроб – субпродукт перемолотых стручков рожкового дерева – растения из семейства бобовых. Бобы рожкового дерева имеют очень сладкую (50% сахаров) и сочную мякоть, что позволяет изготовить альтернативный какао продукт – кэроб.
В отличие от какао-бобов, кэроб сладкий сам по себе и не требует при приготовлении сладостей добавления сахара. Одна из особенностей кэроба – это отсутствие в его составе кофеина и теобромина, которые присутствуют в какао или кофе.
Кэроб богат витаминами и минеральными веществами. Порошок кэроба вполне подойдет как заменитель какао. Без температурной обработки! Подходит для сыроедов.
Применение: как пищевая добавка в горячих и холодных напитках, пудингах и многих других блюдах.
Кэроб необжаренный, 200 г
Состав
натуральный порошок плодов рожкового дерева
Срок годности
24 месяца
Страна происхождения
Испания
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г
белки – 4,6 г; жиры – 0,6 г; углеводы – 89 г; 443 ккал