Жизнеутверждающие ярко-желтые пищевые дрожжи — это неактивные дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Обычно их используют как приправу из-за их пикантного вкуса и пользы для здоровья. Они имеют насыщенный сырный вкус с ореховыми нотками и часто применяются для имитации сыра в веганских блюдах, ими загущают соусы и заправки, а также используют как дополнительный источник питательных веществ, так так они содержат много белка, витаминов, минералов и антиоксидантов.